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真正的黄花鱼的学名为小黄鱼，小黄鱼与大1黄鱼是两种不同的鱼类。一般大1黄鱼、鳘鱼的个体较大，尤其是进口大1黄鱼和鳘鱼的重量都在0.5公斤以上，而黄姑鱼、白姑鱼等的体长一般都比小黄鱼略小。夜猫子小黄鱼，突破传统，与现代技术结合，引1领??了烤鱼新风尚。尽管这些与黄花鱼的外形相似，但其营养、味道、品质却无法与小黄鱼相比。一般真正的小黄鱼价格在54元~56元/公斤，而大1黄鱼等价格在30元~40元/公斤左右。淡水鱼冒充海水鱼。
夜猫子小黄鱼，采用秘法研制，采用现场烤至的方式加工，先用高温烤制，再用小火慢烤，让酱料的味道入到肉里。成品外焦里嫩，色泽金黄，让人食欲大增。我们只做有情怀的小吃品牌！
1.夜猫子小黄鱼技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等
2夜猫子小黄鱼初步刀工处理，和其他调料的配比
3.夜猫子小黄鱼腌制方法，和手法
3.腌制好的小黄鱼穿签和储存方法等。
4、夜猫子小黄鱼的烤制方法和味型变换方法
4.夜猫子小黄鱼营销售卖方法
5.夜猫子小黄鱼的成本、利润、市场预算。
优惠与支持
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2、指导整体店面、小吃车的投资预算与投资风险回避方法。
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4、指导食材、原料采购方法和采购地址。
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